Hotelberatung und Interim Management – mit Ralph Alsdorf
Ich bin Ralph Alsdorf. Von Berlin aus unterstütze ich Eigentümer und Betreiber mit Hotelberatung und operativer Führung in Deutschland, Österreich und der Schweiz: im Tagesgeschäft, bei einer Übernahme oder beim Aufbau einer gemeinsamen Organisation für mehrere Häuser. Die Zusammenarbeit ist über die RALSMO Management & Consulting GmbH oder im Rahmen einer direkten Anstellung bei Ihrem Unternehmen möglich.
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Bevor ich Veränderungen vorschlage, möchte ich verstehen, wie Ihr Haus arbeitet. Dazu gehören Gespräche mit den Verantwortlichen, ein Blick auf die Zahlen und Zeit in den Abteilungen.
Wir legen gemeinsam fest, was zuerst angegangen werden soll, wer dafür zuständig ist und wie sich die Fortschritte beurteilen lassen. Je nach Aufgabe übernehme ich die Leitung, unterstütze Ihre Führungskräfte oder begleite ein einzelnes Projekt – auch über einen längeren Zeitraum.
Sechs Aufgabenfelder – von der Führung auf Zeit bis zum Qualitätscheck im Hotel. Ralph Alsdorf begleitet Ihr Vorhaben persönlich.
Als Interim Hoteldirektor oder Cluster Manager übernehme ich eine vereinbarte Führungsaufgabe, wenn eine Leitung fehlt oder mehrere Hotels zusätzliche Unterstützung benötigen. Dazu gehören Entscheidungen im Tagesgeschäft, die Abstimmung mit den Abteilungsleitungen und eine geordnete Übergabe am Ende des Einsatzes.
Bei einem neuen Betreiber müssen Übergabe, Mitarbeiterinformation und der laufende Hotelbetrieb zusammenpassen. Ich koordiniere die operativen Themen und unterstütze die Einbindung des Hauses in die neue Organisation.
Ich gehe mit Ihnen den Fragen hinter den Kennzahlen nach: Passt die Besetzung zur Auslastung? Wo entstehen vermeidbare Kosten? Welche Abstimmungen kosten Zeit? Daraus entwickeln wir konkrete Änderungen für die betroffenen Bereiche.
Wie verläuft eine Buchungsanfrage, wie wird ein Gast empfangen und wie reagiert das Team auf ein Anliegen? Ich prüfe die vereinbarten Kontaktpunkte und bespreche mit Ihnen, welche Beobachtungen für Schulung, Organisation oder Ausstattung relevant sind.
Vor einer Eröffnung oder einer arbeitsreichen Saison greifen viele Aufgaben ineinander. Ich unterstütze bei Einsatzplanung, Vorbereitung der Abteilungen und den letzten Abstimmungen vor dem Start – und begleite bei Bedarf die ersten Betriebswochen.
Wenn mehrere Hotels gemeinsam geführt werden sollen, brauchen zentrale Aufgaben und Verantwortung im Haus eine klare Zuordnung. Ich unterstütze beim Aufbau dieser Zusammenarbeit und eines Berichtswesens, das im Alltag nutzbar ist.
Beim Qualitätscheck (Quality Check) sehe ich mir gemeinsam mit Ihren Verantwortlichen ausgewählte Bereiche an. Beim Mystery Check trete ich im vereinbarten Rahmen als Gast auf. Vorab bestimmen wir, welche Leistungen geprüft werden und welche Erwartungen Ihr Haus erfüllen soll. Im Anschluss erhalten Sie eine schriftliche Auswertung mit konkreten Beobachtungen und Empfehlungen. Gemeinsam besprechen wir, welche Verbesserungen Vorrang haben und wie Ihr Team sie im Hotelalltag umsetzen kann.
Sind Informationen verständlich, Rückmeldungen hilfreich und die Schritte bis zur Anreise gut aufeinander abgestimmt?
Je nach vereinbartem Umfang beziehe ich Zimmer, Reinigung, Frühstück, Gastronomie und den Umgang mit Gästewünschen ein.
Die Auswertung hält gelungene Leistungen ebenso fest wie Abweichungen und zeigt anhand konkreter Situationen, wo Handlungsbedarf besteht.
Im Gespräch legen wir mögliche nächste Schritte fest. Auf Wunsch unterstütze ich Ihre Führungskräfte bei der Umsetzung und prüfe später erneut.
Die langjährige Leitung des andel’s Berlin und die regionale Verantwortung bei Vienna House haben meine Arbeit ebenso geprägt wie meine Aufgaben als Director of Operations für Deutschland, Österreich und die Schweiz bei Titanic Hotels. Ich kenne die Entscheidungen im einzelnen Haus und die Abstimmung innerhalb einer Hotelgruppe.
Hinzu kommen Erfahrungen aus Pre-Openings, Geschäftsführung und früheren Beratungsaufgaben über die RALSMO Management & Consulting GmbH. Berlin bleibt mein Standort. Für Aufgaben in Deutschland, Österreich und der Schweiz bin ich räumlich flexibel.
Als Director of Operations für Deutschland, Österreich und die Schweiz betreue ich mehrere Hotels und befasse mich mit den operativen Aufgaben über die einzelnen Häuser hinweg.
Langjährige Tätigkeit als General Manager und Geschäftsführer des andel’s Berlin; zusätzlich regionale Verantwortung für zwölf Hotels.
Weitere Stationen umfassen General Management und Pre-Opening bei Grand City und Best Western sowie die Leitung des Novotel Berlin Siemensstadt.
Bereits 2006/2007 war ich über die RALSMO Management & Consulting GmbH als Regionaldirektor und Consultingmanager für Hotelobjekte in Deutschland tätig.
Manche Aufgaben brauchen ein klar umrissenes Beratungsprojekt, andere eine Führungsposition innerhalb Ihres Unternehmens. Für beide Möglichkeiten stehe ich als Gesprächspartner zur Verfügung.
Für Beratungsaufgaben, Quality & Mystery Checks sowie vereinbarte Projekte schließen Sie den Vertrag mit der RALSMO Management & Consulting GmbH. Ich, Ralph Alsdorf, bin Ihr persönlicher Ansprechpartner für die fachliche Durchführung. Aufgaben, Umfang und Zeitraum stimmen wir vorab miteinander ab.
Wenn Sie die Aufgabe innerhalb Ihrer eigenen Organisation besetzen möchten, kommt eine direkte Anstellung von mir, Ralph Alsdorf, bei Ihrem Unternehmen in Betracht – beispielsweise als General Manager, Cluster Manager oder in einer übergreifenden operativen Führungsfunktion. Eine zeitlich begrenzte Aufgabe oder eine längerfristige Zusammenarbeit können wir persönlich besprechen. Den Arbeitsvertrag schließen Sie direkt mit mir; die RALSMO Management & Consulting GmbH ist dabei nicht Vertragspartnerin.
Welche Form zur konkreten Aufgabe passt, klären wir vor Beginn gemeinsam. Verfügbarkeit, Verantwortungsbereich und vertragliche Ausgestaltung werden individuell abgestimmt.
Nennen Sie mir gern das Hotel oder die Region, die anstehende Aufgabe und Ihren zeitlichen Rahmen. Teilen Sie mir auch gern mit, ob Sie Unterstützung über die RALSMO Management & Consulting GmbH oder eine direkte Anstellung von Ralph Alsdorf wünschen. In einem persönlichen Gespräch klären wir die nächsten Schritte.
alsdorf@ralsmo.comRalph Alsdorf · Standort Berlin
Einsätze in Deutschland, Österreich und der Schweiz
Verfügbarkeit und Umfang nach persönlicher Abstimmung.